康复医学院“姜心独蕴”队
中医药蓬勃发展势头下生姜道地产区的发展策略——以山东省沂水县为例
本次调研日记风采展来自康复医学院“姜心独蕴”队，他们在山东省沂水县当地通过走访村民以及体验生姜生产流程，探求中医药蓬勃发展势头下生姜道地地区的发展策略，下面就让小联带领大家一同领略其调研风采吧！
调研日记一
谋定而后动，知止而有得
党的十九大报告指出：“增进民生福祉是发展的根本目的，必须多谋民生之利，多解民生之忧，在发展中补齐民生短板，促进社会公平正义，不断促进人的全面发展、全体人民共同富裕，建设平安中国，加强和创新社会治理。”
随着我国中医药产业的发展，市场对中药材的需求量不断增加。生姜不仅是临床常用中药材，更是中药炮制中常用的辅料之一，具有药辅结合与药食同源的特点。在中药现代化发展的环境下，大部分生姜道地产区仍未出台生姜的质量标准和规程。药用生姜主要面临着以下问题：一是作为药材缺乏质量标准，存在混乱，各地各法，难以统一要求和规范，不利于优质高产和临床疗效；二是作为经济作物，姜农分散经营，对市场动态需求把握不够，姜农凭借经验种植，致使生姜品质变劣、产量降低。
沂水县是山东生姜主产地之一，已有数百年的生姜种植历史，是著名的生姜道地产区。沂水县道地生姜产业发展问题的解决，对其他道地药材产地发展具有较大的借鉴意义。针对上述问题，团队成员广泛收集资料，了解当地政策，制定相应的问卷与走访计划，努力推动调研项目的顺利进行。
1月7日，团队首先来到当地村民郝长余家中，受到他的热情招待。郝叔是当地的种姜大户，已有十几年的生姜种植经验。通过询问生姜育种、种植、采收、储存、销售的流程及成本问题，团队了解到：生姜要经过一个月的育种。育种过程需要严格选种并控制温度，每亩地的育种成本在两千元左右。生姜在种植前还需要用农药熏地预防病虫害，每亩地的熏药成本在两千元左右。在生姜生长期间，需要四天浇一次水，每亩地每次浇水的成本为10元。姜地需要经常查看，如果发现姜瘟病，也需要及时打农药防治。收成好时，每亩地的生姜产量可达一万斤以上。当队员问及今年村里的收入时，郝叔叹息道：“近几年水涝严重，由于沂水县地势低洼，且露天散户种植、机械化程度不足，雨水难以排出，村里80%的姜地血本无归。”队员还了解到，当地尚未推出针对姜农种植的相关保险政策，一旦受到自然灾害的影响，农民将损失惨重。
（图为团队成员与郝长余进行交谈）
通过数小时的交谈，团队得知当地的姜杆无法完全利用，生姜收获后，只能晒干丢弃，造成了极大的资源浪费。而且随着农药使用越来越频繁，病菌的抗药性越来越强，现有农药难以预防病毒，已经无法满足种姜的需要。如果能像昌邑、青州等地区那样，采取大棚集体种植模式，病虫害的发生率会大大降低，生姜的农药化肥使用量同样也会大大减少。
（图为团队成员参观姜地）
（图为团队成员与多位村民进行交谈、询问意见）
“去民之患，如除腹心之疾”。团队在调研过程中逐渐领悟到，如果团队借助此次调研能为当地政府提供相关建议，使沂水县在政府扶持下推行生姜种植保险，并引进相关科学种植技术，减少农药化肥使用，必将可以有效地提升沂水生姜种植业的发展水平，为沂水生姜生产种植产业带来收入的飞速提升，稳定当地农民的收入，也会进一步提高农民生活水平，缩小城乡差距，并为中医药事业发展起到助推效果，为其他道地药材的发展起到借鉴作用，促进以沂水县为代表的生姜道地产区的经济发展！
调研日记二
“姜心独蕴”进企业，先进技术助生产
“连心才能润心，暖心凝聚民心”。只有始终把人民的担忧遗患视作自己切身的责任，坚持改善民生，才能够获得民心，才能更好地带领人们改善生活。
1月8日，“姜心独蕴”队来到了恒源姜业，本次走访的目的是了解生姜价格、加工成本等数据，并介绍团队掌握的新技术，期望与恒源姜业达成合作，共同展望合作前景，提高产品附加值，带动当地产业发展。
董事长张阳带领团队成员参观了洗姜车间、冲姜车间、原料库、产品库等，通过董事长的耐心讲解，团队了解到：该公司加工的生姜分为面姜与小黄姜。面姜又称大姜，产量高，成本低，为每斤3元左右；小黄姜价格高，产量低，但味道好，药用价值高，用途广泛，价格为每斤7元左右，主要销往深圳、香港等南方地区。
（图为团队成员协助挑选姜种）
在原姜清洗车间，队员们加入了工作人员的队伍。生姜清洗方式有水洗和气洗两种方式，气洗相对于水洗成本较低。工作人员大多是50岁到60岁之间的妇女，年轻人则多选择外出打工。这里清洗工作比较枯燥，一天工作八小时，每人每天要加工1200斤即40箱姜。清洗工作虽然比较辛苦，环境差，但却是大多数妇女的经济来源。
工作人员向团队演示了洗姜的正确操作，并且帮助队员们穿戴上洗姜的设备。泥沙飞溅、噪音震耳，队员们清洗了还不到一个小时，感到身体非常不适。这种落后的加工方式不仅成本高、污染大、效率低，还对人体的健康造成极大的损害。
清洗结束后，队员们来到了包装车间，由于此部分工作对于技术水平较高，队员未能参与，只能在一旁观摩。观摩过程中团队成员了解到，生姜包装运输成本很高，每箱生姜的包装成本为4元左右，运输成本为2元左右。包装运输的过程也极为复杂，每台机器需要三个人操作，需要大量的人工参与。
参观完毕后，队员们与董事长详细洽谈项目服务相关事宜。董事长表示，由于科技水平落后，公司的产品附加值较低，利润波动较大，未能实现大规模经营。而生姜生产姜糖、姜汁时，需要进行脱皮处理，脱皮耗费人工、水电成本较高，且脱下的姜皮无法利用，只能丢弃。而姜皮腐烂会产生刺激性气味，易造成极大污染。团队成员向董事长介绍了团队所拥有的酶促反应结合超临界CO2萃取技术与热水浸提酶解协同法，张董事长对当代大学生的智慧与现代科技的力量表示了高度赞扬，同时也表达了积极的合作意向。
（图为团队成员与工作人员进行交谈）
团队的调研工作受到了董事长的高度肯定，他表示：“大学生就应该到基层、到车间、到工厂去看看，体验生产与劳动，为生产献计献策。”
（图为团队成员合影留念）
通过今天深入车间劳动，团队成员了解到了乡村企业的发展优势，也了解到了生姜产业发展的限制因素。意识到要助力贫困地区生姜产业做大做强，带动青年劳动力回流，助力沂蒙山区脱贫攻坚，还需进一步引进现代化生产新设备、新技术、新人才，切实带动农民脱贫致富。团队将走向更多生姜加工企业，用知识转化实践，带动更多企业走向现代化、科技化。团队成员作为青年学生，应该把自己的命运与国家的命运紧密联系在一起，用中国梦激扬青春梦、将青春梦融入中国梦，不负韶华、不辱使命，做新时代的奋斗者。
调研日记三
总结筑梦新力量，放眼昆仑绝顶来
习近平总书记在参加河南代表团审议时指出，现代农业发展空间仍然很大，现代农村是一片大有可为的土地、是希望的田野。1月9日，“姜心独蕴”队来到姚店子镇苗家庄村调研生姜储存数据，并对村民进行健康保健的普及。姜洞位于离村庄较远的山坡上，团队成员注意到，姜洞口采取简单的铁门和石头封堵，安全性较低，极易失窃，村民的说法也印证了这一观点。村民谈到：姜价格高时，姜洞晚上失窃是常有的事情。
（图为团队成员合影留念）
姜洞调研完成后，团队紧接着来到村内的老年活动中心，利用所学的专业知识，为村民们进行义诊。受到村民们的热烈欢迎，村民们都积极地体验，咨询相关健康问题，队员们耐心回答。当地村民伸出大拇指赞叹：“这才是真正的中医药大学学生社会服务，学得真好，让我们受益了！”
（图为团队成员帮村民搬运石块）
望闻问切，服务群众，诊脉完毕后，团队成员为村民进行了推拿按摩服务，为长期从事体力劳动的村民缓解疲劳。每按到一个穴位，大爷都感叹：“真舒服”！临走时，很多村民问到：“下次什么时候来，去我家吃个饭再走吧？”浓浓的自豪感和喜悦感萦绕在每个团队成员的心头。
（图为团队成员为村民诊脉）
“一切向前走，都不能忘记走过的路；走得再远、走到再光辉的未来，也不能忘记走过的过去，不能忘记为什么出发”。我们唯有总结过去、把握现在、展望未来才能不负时代重托。1月9日—1月15日期间，团队回收整理了回乡看齐鲁的调查问卷和采访记录，并对回收的资料进行了科学详实的数学统计和数据分析。
（图为数据分析图）
根据最终分析结果得知，沂水县作为生姜的道地产区，在品牌价值和受众上存在得天独厚的优势，但落后的种植模式以及低附加值的产品成为了制约当地生姜产业发展的主要弊端：沂水县作为山区，排水系统的不完善使得姜农只能“靠天吃饭”，低附加值产品也并未带来更多收入，而且粗放的加工过程，不仅原料利用率低，对于工作人员的健康也有较大危害。团队成员意识到：科技是第一生产力，只有通过引进先进的科学技术，从种植、采收、加工、销售等环节全方位引领，改进传统产业链，才能带领沂水县的生姜产业迈上新台阶。
“为山者基于一篑之土，以成千丈之峭”。团队提出了推广科学建棚与生姜——晚稻轮作模式、优化姜地排水系统、提升生产标准化、加工标准化、规定标准化等三大标准化水平、打造品牌文化等十余条建议。团队成员希望在以后的探索中，通过科技的力量，从生姜种植到销售等环节全方位引领，改进传统产业链，促进生姜道地药材的发展。
群众利益无小事，一枝一叶总关情。在本次调研过程中，“姜心独蕴”队不仅注重调研生姜种植发展的实际情况，而且着重关怀当地民众的健康状况，为当地居民谋福祉。作为新时代的大学生，历史的接力棒已经交到我们手上，我们必须一棒接着一棒跑下去，为助力乡村致富、脱贫攻坚添砖加瓦，才能无愧于时代，无愧于人民的重托。下一步，团队将继续深入开展有关生姜道地药材的各类调查，不断探索生姜的种植、储存和使用等环节的有效性路径，访民情、解民忧，为切实提升沂水及全国各地生姜生产者的幸福感和助推中医药事业的发展不懈奋斗！
通过我校康复医学院“姜心独蕴”队的实地调研，我们了解了中医药蓬勃发展势头下生姜道地地区的发展策略，也展现了当代大学生的智慧与现代科技的力量。
